23.08.2014

Stadt im Fluss: Von 11 bis 22 Uhr

präsentiert sich die für den Straßen-

verkehr gesperrte Uhlandstraße

einmal mehr als barrierefreier

Einkaufs- und Erlebnisboulevard.

24.08.2014

Heute findet das 14. Wasserfest

an der Spree in Mitte statt. Von

13 bis 21 Uhr gibt es ein umfang-

reiches Angebot sowie kulinarische

Köstlichkeiten. Der Eintritt ist frei.

23.08.2014

Feinkost

Belon | Mehr als eine Sauce

       31. Oktober 2011       

Köstlichkeiten im Glas.

Weil er „Küche für Jedermann“ machen will, verließ Axel Hirtzbruch die noble Edelstahlküche des Adlon. Für ihn geht es jetzt um's Eingemachte: Hirtzbruch gründete seine eigene Manufaktur Belon Berlin und kreiert nun Saucen und kulinarische Kleinigkeiten im Glas. Momentan tüftelt Hirtzbruch an einem Kürbis-weiße-Schokolade-Nussaufstrich, bereits fertig sind die Currysaucenvariationen  von mild über fruchtig-pikant bis scharf  und eine ganze Palette von Bratensaucen. Sie heißen „Lamm“, „Ente“ und „Wild“ und kommen komplett ohne Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze aus. Hirtzbruchs Saucen sind übrigens bereits reduziert und mit Knochen gebunden, das Endprodukt nennt sich daher „Glace“ statt Fond. Verkauft werden die Produkte auf einigen Märkten und in ausgewählten Geschäften. Zur Herbstzeit empfiehlt Hirtzbruch köstliche karamellisierte Maronen im Weckglas, die hervorragend als Dessert oder auch zu Fleisch schmecken. 

(gl)

Belon Berlin Fine Food & Delicatessen Manufacture, Tel. +49 160 408 36 01, www.belon-berlin.de

Verkaufstellen:

Q-Regio-h.o.h.laden, Kollwitzstraße 102, Prenzlauer Berg, Mo-Fr 10-20 Uhr, Sa 9 - 19 Uhr

Coledampf's & Companies Prinzenstraße 85D, Kreuzberg, Mo-Fr 9-20 Uhr, Sa 9-18 Uhr

(Freitags beim Coledampf's Marktplatz, 10-19 Uhr)


Bewertung abgeben
 

Kommentar hinzufügen

Der Inhalt dieses Feldes wird nicht öffentlich zugänglich angezeigt.
CAPTCHA
Diese Frage hat den Zweck zu testen, ob Sie ein menschlicher Benutzer sind und um automatisiertem Spam vorzubeugen.
7 + 10 =
Das einfache mathematische Problem ist zu lösen und das Ergebnis einzugeben. Z.B. muss für 1+3 der Wert 4 eingegebene werden.