23.08.2014

Stadt im Fluss: Von 11 bis 22 Uhr

präsentiert sich die für den Straßen-

verkehr gesperrte Uhlandstraße

einmal mehr als barrierefreier

Einkaufs- und Erlebnisboulevard.

24.08.2014

Heute findet das 14. Wasserfest

an der Spree in Mitte statt. Von

13 bis 21 Uhr gibt es ein umfang-

reiches Angebot sowie kulinarische

Köstlichkeiten. Der Eintritt ist frei.

23.08.2014

Schokolade

Bitterveld | Das süße Schwarze

       02. Januar 2012       

Kakao-Experte in Prenzlauer Berg.

Er ist einer der großen Erzähler. Holger in't Veld hat ein ungeheuer großes Wissen über Kakao gesammelt, von dem Stoff, aus dem Schokolade ist. Und seine Kundschaft kann doppelt profitieren. Denn der anfangs etwas spröde wirkende Fachmann erklärt mit trockenem Humor und Wortwitz von seinen neuesten Errungenschaften. Wie zum Beispiel von den rohen Kakaobohnen, die er als Nibs mit Palmzucker anbietet. Es ist ein neues intensives Geschmackserlebnis – und es macht lustig. Oder er berichtet von den Produzenten, „übrig gebliebene Hippies“, auf Grenada, die eine seltene intensive Schokolade produzieren. Dann gibt es noch Pfeffernuss und Fruchtziege, eigens produzierte Schokoladentafeln aus den unterschiedlichsten Ingredienzien. Es lohnt ein Besuch, bitte Zeit mitbringen, auch nur um eine Trinkschokolade, eine sogenannte Taza Mexicano Guajillo Chili zu trinken. Und wer sich fragt, was das kämpferische Emblem in in't Velds Logo bedeutet: Es ist ein deutliches Statement gegen die Ausbeutung der Kakaoindustrie und der immer noch üblichen Kinderarbeit. Wer etwas anderes erzählt, soll sich mit in't Veld unterhalten. 

(emh)

© Monika Keiler / HiPi

Bitterveld Hufelandstraße 7, Prenzlauer Berg, Mo-Sa 11-19 Uhr, So 13-17 Uhr, www.bitterveld.de


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